霍格沃茨的中式教育
第404章 来吧，宝子们，让你们看看赫奇帕奇优秀毕业生真正的实力

ps:感兴趣的可以尝试制作一下

意大利山野炖锅简易烹饪法(无魔法版)

备料：野山鸡肉 500g 切块，冷水泡 1 小时去血水，沥干后加盐、黑胡椒、2 勺橄榄油抓匀腌 15 分钟；200g 野生牛肝菌温盐水泡 30 分钟，切丁留浸泡水；1 个红洋葱切丝，4 瓣大蒜拍扁；10 颗樱桃番茄洗净，迷迭香、鼠尾草、牛至叶切碎，蒲公英嫩叶焯水切段，硬质面包撕成小块。

炒制：热锅倒 20ml 橄榄油，下洋葱丝、蒜瓣炒香，放入腌好的野山鸡肉块煎至表面金黄，加入牛肝菌丁、樱桃番茄翻炒，倒入 50ml 牛肝菌浸泡水。

炖煮：加水没过食材，放入迷迭香、鼠尾草、牛至叶，大火烧开转小火，加盖炖 40 分钟；放入蒲公英嫩叶、面包块，再炖 15 分钟。

调味出锅：加盐、黑胡椒调味，撒 50g 帕玛森芝士碎，淋 5ml 橄榄油，撒少许新鲜牛至叶即可。

备注：食材可替换野山鸡肉→养殖鸡肉，野生牛肝菌→干品 / 普通菌菇后，完全可操作，适合家庭烹饪或意式风味爱好者尝试。

小贴士：温暖治愈系”的炖菜，适合秋冬食用，搭配一杯红葡萄酒更佳。要是追求更地道的意式风味，可在炖制时加入少许白葡萄酒（代替部分水），或撒入现磨黑胡椒增加辛辣感，提升风味复杂度。